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das abendmenü

01.02. – 02.03.

Gebeizte Laxn

Rote Rübe | Pancetta | Haselnuss | Knollensellerie

Essenz vom Kohlrabi
Champignon | Buchweizen | Schmortomate

Kartoffelknödel

Schalotte | Bio Ei | Saiblingskaviar | Sauerrahm

Geschmortes Kalbsbackerl
Süßkartoffel | Endivie | Mango | Curry

Karamell Custard

Creme Fraiche | Banane | Pekannuss | Limette

Gedeck pro Person 5.5

3-Gang Menü                          63
4-Gang Menü                          82
5-Gang Menü                          100

Tischreservierungen

unter 

0664 1949542

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